Fünf Gründe, warum wir getrocknete Bananensnacks lieben

Unter den vielen exotischen Früchten verdient auch die getrocknete Banane ihren besonderen Platz, vor allem wegen ihrer vielfältigen Nährstoffe und ihres exquisiten Geschmacks.

Auch wenn die dehydrierte Banane an sich etwas gewöhnlicher klingen mag als eine sorgfältig zubereitete Portion getrockneter Mango  Oder nehmen wir zum Beispiel die Drachenfrucht: Sie ist in Wirklichkeit anderen Fruchtsnacks ähnlicher Art in keiner Weise unterlegen.

Im Gegenteil, getrocknete Bananen sind außerordentlich nahrhaft und behalten dabei ihren einzigartigen, geschmackvollen Geschmack, was die Frucht zu einem beliebten Snack für Tausende von Menschen auf der ganzen Welt macht.

Ehrlich gesagt gibt es zahlreiche Gründe, warum wir getrocknete Bananen lieben könnten, aber die folgenden fünf Vorteile stehen in der Regel ganz oben auf der Liste.

Reich an Kalium

Kalium ist für die einwandfreie Funktion unseres Organismus unerlässlich, insbesondere für Muskeln und Nerven. Dieser Elektrolyt reguliert den Blutdruck und ist lebenswichtig für den Kohlenhydratstoffwechsel und die Proteinsynthese.

Und falls Sie es noch nicht wussten: Eine Tasse getrocknete Bananen enthält 1500 mg dieses Minerals, was etwa einem Drittel des täglichen Bedarfs eines Menschen entspricht.

Leistungsstarke Magnesiumquelle

Magnesium spielt, ähnlich wie Kalium, eine wichtige Rolle für unsere Körperfunktionen. Insbesondere benötigt unser Körper dieses Element zur Energiegewinnung, zum Zellwachstum und zur DNA-Synthese. Darüber hinaus ist Magnesium, zusammen mit Kalzium und Phosphor, für die Stärkung unserer Knochen und Zähne verantwortlich.

Die gute Nachricht ist, dass 100 g getrocknete Bananenscheiben 27 mg Magnesium enthalten, was etwa 6 % der empfohlenen Tagesdosis (RDA) entspricht.

Reich an Vitaminen und Mineralien (Eisen)

Dehydrierte Bananen enthalten unter anderem erhebliche Mengen an Pyridoxin (auch bekannt als Vitamin B6), das für zahlreiche enzymatische Reaktionen sowie den Proteinstoffwechsel unerlässlich ist.

Die Frucht ist reich an den Vitaminen A, B, B2, C und D und eine hervorragende Eisenquelle. Eisen ist an der Bildung von Myoglobin und Hämoglobin beteiligt, die hauptsächlich für die Sauerstoffversorgung unserer Zellen und Gewebe verantwortlich sind. Eine Tasse getrocknete Bananenscheiben enthält 1,6 mg Eisen, was etwa 8 % der empfohlenen Tagesdosis für Frauen und etwa 18 % für Männer entspricht.

Starke antioxidative Eigenschaften

Als der Forschungsergebnisse Wie Studien zeigen, enthalten getrocknete Bananen einige der wichtigsten bioaktiven Antioxidantien, wie zum Beispiel Catechine, die dazu beitragen, oxidative Schäden in unseren Zellen zu reduzieren und somit das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, neurologischen Erkrankungen und sogar Krebs zu verringern.

Darüber hinaus trägt ihr mäßiger und regelmäßiger Verzehr zur Verbesserung des Haut- und Haarzustands bei.

Hohe Konzentration an Ballaststoffen

Getrocknete Bananen enthalten von Natur aus große Mengen an Ballaststoffen, was sich positiv auf die Funktion des Verdauungssystems auswirkt.

Da sie eine reichhaltige Quelle leicht verdaulicher Kohlenhydrate darstellen und außerdem dafür bekannt sind, Muskelkrämpfe zu lindern, die häufig durch übermäßige körperliche Anstrengung verursacht werden, werden sie oft als nahrhafter Snack für Sportler bezeichnet.

Wie man getrocknete Bananen auswählt und kauft

Wie bei anderen getrockneten Fruchtvarianten, wie Mango oder getrocknete Ananas Am besten eignen sich getrocknete Bio-Bananen, vorzugsweise ohne Zuckerüberzug.

Unter den in Thailand angebauten Bananen ist es besonders empfehlenswert, Bio-Bananen auszuprobieren. getrocknete Bananen von KP Fruits , dessen Dehydrationsverfahren von der FDA zertifiziert wurde.

Rezept des Tages: Getrocknete Bananen-Nuss-Riegel

Zutaten:

• 220 – 240 g Rosinen
• 100 g rohe Mandeln oder Cashewnüsse
• 100 g getrocknete Bananen
• 1/2 TL Zimt
• 1 Prise Meersalz

Anweisungen:

1. Heizen Sie den Backofen auf 165℃ vor.
2. Die Nüsse auf das Backblech geben, eine Prise Meersalz hinzufügen und ca. 10 Minuten rösten (bis sie eine hellgoldbraune Farbe annehmen).
3. Während die gerösteten Nüsse abkühlen, Rosinen und getrocknete Bananen in eine mittelgroße Schüssel geben, mit warmem Wasser bedecken und einige Minuten ziehen lassen. Anschließend abtropfen lassen.

Notiz! Das Einweichen der Trockenfrüchte ist nicht nötig, wenn sie von Natur aus feucht genug sind.

4. In einer Küchenmaschine geröstete Nüsse mahlen, dann Rosinen, gehackte getrocknete Bananen und Zimt hinzufügen und die Mischung verarbeiten, bis sie sich zu verbinden beginnt.
5. Die Mischung auf das Backpapier in eine kleine Kastenform (oder eine Backform) geben und flachdrücken.
6. Die Mischung 30 Minuten im Kühlschrank abkühlen lassen, damit die Riegel richtig fest werden.
7. Nehmen Sie das Backpapier mit der festen Masse heraus, legen Sie es auf ein Schneidebrett und schneiden Sie es mit einem scharfen Messer in Riegel (Quadrate oder Rechtecke). Guten Appetit!