Getrocknete Ananas: Die Frucht mit den Superkräften
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Die weltweite Begeisterung für Trockenfrüchte nimmt täglich zu. Und auch die Vorliebe für getrocknete Ananas wächst. Hier sind einige Gründe dafür.
Wie ein Sprichwort besagt: „Wer noch nie getrocknete Bio-Ananas probiert hat, kennt sich mit Trockenfrüchten nicht aus.“ Und ob man es nun glaubt oder nicht: Wer eine Naschkatze ist und exotische Leckereien mag, für den gehören getrocknete Ananasringe wahrscheinlich zu den drei Lieblingssnacks.
Die Begründung liegt auf der Hand. Diese Variante getrockneter Früchte ist sowohl schmackhaft als auch nahrhaft, aber der Clou ist: Es gibt noch viele weitere Vorteile von getrockneter Ananas zu entdecken.
Leistungsstarke Manganquelle
Falls Sie es noch nicht wussten: Mangan ist ein Mineralstoff, der für die Festigkeit von Bindegewebe und Knochen verantwortlich ist. Erwachsene Frauen benötigen durchschnittlich 1,8 mg Mangan pro Tag. Bei Männern ist der Bedarf sogar noch höher und liegt bei 2,3 mg täglich. Und die gute Nachricht: Schon zwei mittelgroße Scheiben getrocknete Ananas decken mindestens 75 % des Tagesbedarfs (laut Linus Pauling Institut).
Dies bedeutet im Grunde, dass der regelmäßige Verzehr dieser Trockenfrüchte dazu beitragen kann, den sogenannten Verlust der Knochendichte zu verhindern und somit das Osteoporoserisiko deutlich zu verringern.
Voller Antioxidantien
Ähnlich wie andere getrocknete Früchte, wie getrocknete Mango So enthält beispielsweise in Bio-Ananas, die auf einer der Bio-Bauernhöfe weltweit, insbesondere in Thailand, getrocknet wurde, beeindruckende Mengen an Antioxidantien. Schon eine Portion von nur 85 Gramm deckt fast 50 % des Tagesbedarfs an Vitamin C.
Wichtiger noch: Es enthält auch Folsäure, die dazu beiträgt, unseren Organismus vor den sogenannten „freien Radikalen“ zu schützen, die Entstehung vieler chronischer Krankheiten zu verhindern, den Zustand von Haaren und Haut zu verbessern sowie den Alterungsprozess zu verlangsamen.
Reich an Enzymen und Ballaststoffen
Getrocknete Bio-Ananas enthält wichtige Enzyme wie Bromelain, das weltweit für seine entzündungshemmenden und schmerzlindernden Eigenschaften bekannt ist. Der regelmäßige Verzehr von Ananas kann daher verschiedenen Autoimmunerkrankungen entgegenwirken und Muskelschmerzen nach sportlicher Betätigung und Verletzungen lindern.
Darüber hinaus enthält es sowohl Nahrungs- als auch unlösliche Ballaststoffe in ausreichender Menge, um die ordnungsgemäße Funktion des Verdauungssystems zu gewährleisten.
Getrocknete Ananas (zuckerüberzogen vs. zuckerfrei)
Um daraus einen nahrhafteren Snack zu machen, kaufen Sie getrocknete Ananas von lokalen Bauernhöfen, z. B. aus Thailand. Greifen Sie zur ungesüßten Variante. getrocknete Ananas von KP Fruits und erwägen Sie die Zugabe von getrockneten Samen, um gesunde Öle aufzunehmen, die Ihrem Organismus helfen, Beta-Carotin aus der Frucht zu absorbieren.
Rezept des Tages – Blattsalat mit getrockneter Ananas
Genießen Sie ein wahrhaft köstliches Geschmackserlebnis mit einer Kombination aus Blattsalat, getrockneter Ananas und Ananas-Dressing.
Zutaten:
- 3 mittelgroße Scheiben/Ringe einer getrockneten Ananas
- 110 g [Baby-]Grünkohlblätter
- 60 g wilder Rucola (alternativ kann auch normaler Rucola verwendet werden)
- 2 EL Olivenöl
- 200 ml Ananassaft
- 1 EL Vollkornsenf
- 1 EL hochwertiger Sherryessig
- 1 Prise Salz
Anweisungen:
- Getrocknete Ananas in kleine Stücke schneiden.
- Den Ananassaft in einen kleinen Topf geben, zum Kochen bringen und dann bei mittlerer Hitze 7-8 Minuten köcheln lassen (bis die Menge auf etwa 2 EL Sirup reduziert ist).
- Den Sirup in einer Schüssel abkühlen lassen, dann Sherryessig, Vollkornsenf, Olivenöl und Salz unterrühren.
- Die Blattmischung in eine separate Schüssel geben, das Dressing darüber gießen, kurz vermengen und dann die getrocknete Ananas untermischen. Guten Appetit!
